massa folhada pronta (aquela que vem enrolada, retangular)
um molho de acelgas
02 ovos cozidos
1 cebola pequena
farinha de arroz
azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
queijo parmesão ralado grosso
Lavar e picar a acelga. Fritar a cebola picadinha no azeite e refogar a acelga. Salpicar um pouco de farinha de arroz ou de trigo para absorver a água e ficar uma consistência cremosinha ao redor das folhas. Temperar. Estender a massa folhada (não precisa untar a forma) numa forma e colocar um pouco de queijo ralado. Colocar o recheio e os ovos em cima. Estender a outra parte da massa e fechar as pontas. Fica um lindo travesseiro de acelgas! Não precisa pincelar com ovo, também, porque a massa fica douradinha igual.
Forno (180ºC) por 18 min aproximadamente.
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