200g de macarrão para yakisoba
brócolis
cogumelo shitake fatiado
alho-poró fatiado
1 cenoura fatiada
1 cebola pequena picada
1 xícara de broto de feijão (usei broto de linhaça)
3/4 xícara de shoyu (usei o equivalente a 3 Ts)
1/2 xícara de água (não usei)
1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Cozinhar os vegetais no vapor, reservar. Dourar a cebola juntamente com o cogumelo shitake em uma frigideira com azeite, adicionar alho-poró e refogar por alguns instantes, adicionar o broto de feijão, o cogumelo e os vegetais, juntar o shoyu, a água, o molho de pimenta e sal a gosto, deixar ferver e desligar o fogo, deixar tampado por mais cinco minutos. Levar o macarrão para cozinhar. Misturar tudo quando o macarrão estiver pronto.
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